8 onsluk bir patlamış mısır makinesi çalıştırıyorsanız, aslında ihtiyacınız olan sayı şu: Patlattığınız her 8 onsluk mısır çekirdeği için yaklaşık 2,5 ila 3 onsluk yağ planlayın. Mutfak ölçümlerinde bu, parti başına kabaca bir fincan yağın üçte biri veya ağırlıkça yaklaşık bir birim yağın üç birim çekirdek oranıdır. Bu dengeyi tutturduğunuzda mısır eşit şekilde patlar, tadı çıtır olur ve su ısıtıcısında yağlı bir tabaka bırakmaz.
"8 oz" size yağ miktarını değil, su ısıtıcısının boyutunu söyler ve kesin rakam makineye, seçtiğiniz yağa ve patlamış mısırınızı nasıl sevdiğinize bağlı olarak biraz değişir. Cixi Xinpu Jianke Elektrikli Cihaz Fabrikasındaki ekibimiz 2010 yılından bu yana patlamış mısır makineleri üretiyor ve bu, yeni sahiplerden en sık duyduğumuz soru. Aşağıda pratik döküm yer almaktadır: matematik, ölçümler ve 8 oz su ısıtıcısının olması gerektiği gibi patlamasını sağlayan alışkanlıklar.
Hızlı Cevap: Su Isıtıcısı Boyutuna Göre Parti Başına Yağ
Her parti iki sayıya iner: Çaydanlığa kaç tane çekirdek giriyor ve onlarla birlikte ne kadar yağ gidiyor. Su ısıtıcısının boyutunu öğrendikten sonra gerisi basit aritmetiktir. Aşağıdaki tablo, ağırlık ve hacim olarak ölçülen, yaygın su ısıtıcısı boyutları için önerdiğimiz yağ miktarlarını göstermektedir.
| Su ısıtıcısı boyutu | Çekirdekler (ağırlık) | Yağ (ağırlık) | Yağ (hacim) | Yaklaşık. verim arttı |
|---|---|---|---|---|
| 4 ons | 4 ons | 1,25 ila 1,5 ons | 3 yemek kaşığı | 10 ila 12 bardak |
| 6 ons | 6 ons | 2 ons | 1/4 bardak | 15 ila 18 bardak |
| 8 oz | 8 oz | 2,5 ila 3 ons | 1/3 bardak | 20 ila 24 bardak |
| 12 ons | 12 ons | 4 ons | 1/2 bardak | 30 ila 36 bardak |
| 16 ons | 16 ons | 5 ila 6 oz | 2/3 bardak | 40 ila 48 bardak |
Yağı ölçün, gözle dökmeyin. Bir çorba kaşığının fazla olması partinin tadının ağırlaşmasına neden olur ve bir çorba kaşığının az olması çekirdeklerin kurumasına ve yarısının patlamasına neden olur. Kılavuzunuzda farklı bir oran listeleniyorsa kılavuzu izleyin; o özel su ısıtıcısı ve ısıtma elemanı için yazılmıştır.
Su ısıtıcısı boyutunun matematiği nasıl değiştirdiğine daha geniş bir bakış için rehberimiz patlamış mısır makinesine ne kadar yağ konulur diğer parti boyutları için aynı hesaplamayı yapar.
"8 Oz" Derecelendirmesi Gerçekte Ne Anlama Geliyor?
Bir patlamış mısır makinesinde ons derecesi, su ısıtıcısının patlatma döngüsü başına çekirdek kapasitesini tanımlar; bu, ağırlıkça 8 ons patlamamış çekirdek anlamına gelir. Bu, 8 onsluk bitmiş patlamış mısır değildir ve bir hacim ölçümü değildir. Sekiz onsluk çekirdek kabaca 1 1/4 bardaktır ve 20 ila 24 bardak arasında patlamış mısır, yaklaşık beş ila altı litre üretir.
8 oz'luk bir su ısıtıcısı, sıradan bir ev makinesi ile tam sinema ekipmanı arasındaki tatlı noktada oturuyor. Barlarda, küçük kiosklarda, okul bağış kampanyalarında ve ev sinemalarında gördüğünüz boyuttadır ve genellikle yağ bazlı bir tasarımdır: çekirdeklerin dibini kavurmak yerine yağın içinde hareket etmesini sağlayan motorlu bir karıştırıcıya sahip ısıtılmış alüminyum veya paslanmaz çelik bir tava. PM1200 model kırmızı alüminyum tavada patlamış mısır makinemiz tam olarak bu düzeni takip ediyor.
Kırmızı Alüminyum Tava Patlamış Mısır Makinesi Model PM-1200 Avrupa Fişi patlamış mısır makinesi Model PM-1200 Avrupa fişi 1200W, 3-5 dakika Bir Kez Kapasite 270ML Yağsız CE/ROHS/LFGB Sertifikası ve Test Raporu Ürünü Görüntüle → Her "8 oz" makinenin hiç yağ kullanmadığını bilmeye değer. Aynı kapasiteye sahip sıcak hava modelleri, hareketli sıcak havadan başka bir şeyle patlamaz, bu nedenle kılavuzlarında hiçbir zaman yağ miktarı belirtilmez. Makinenizde karıştırıcı ve delikli patlatma bölmesi yoksa, bu neredeyse kesinlikle bir sıcak hava ünitesidir ve yağ eklemek yalnızca ortalığı karıştıracaktır.
Yağ/Çekirdek Oranı Neden Petrol Markasından Daha Önemli?
Yağ, patlamış mısır kazanında üç iş yapar. Taneleri kaplayarak ısının eşit şekilde yayılmasını sağlar, ısıyı tavanın yüzeyinden aktarır ve tuz ile baharatları taşır. Miktarı değiştirdiğinizde üç işi de aynı anda değiştirmiş olursunuz.
Çok az yağ kullandığınızda çekirdekler sıcak metale çarpar ve içerideki nem buhara dönüşmeden önce bir tarafı kavrulur. Sonuç olarak daha fazla patlamamış çekirdek, yanık bir tat ve ağızda kuruluk hissi ortaya çıkar. Çok fazla kullanırsanız patlamış mısır bir yağ tabakasını emer ve bu yağ dakikalar içinde çiğnenebilir hale gelir, dolabın içine sıçrar ve döngünün sonuna doğru duman çıkarmaya başlar.
8 oz'luk bir su ısıtıcısı için, ağırlıkça bir kısım yağa üç kısım çekirdek, çoğu operatörün kararlaştırdığı orandır. Bazı ticari mutfaklar, daha hafif bir atıştırmalık için bir kısım yağa dört kısım çekirdeğe daha yakın çalışır, ancak bu, taze, yüksek nemli çekirdeklerle en iyi sonucu verir. Şüphe duyduğunuzda, 2,5 ons ile başlayın ve bitmiş parti kuru hissediyorsa hafifçe yukarı doğru itin.
8 oz Makinede Hangi Yağı Kullanmalısınız?
Seçtiğiniz yağ aromayı, dumanı ve su ısıtıcısının temiz çalışmasını etkiler. Bunlar, 8 oz su ısıtıcısında iyi çalışan seçeneklerdir ve genellikle tavsiye ettiğimiz sıraya göredir:
- Rafine edilmiş hindistancevizi yağı - klasik su ısıtıcısında patlamış mısır seçeneği. Yüksek bir dumanlanma noktasına, hafif bir tada sahiptir ve saklama sırasında stabil kalır.
- Tereyağı aromalı hindistancevizi yağı - sinema salonu standardı. Doğal renklendirici ve tereyağı aroması eklenmiş rafine hindistan cevizi yağı, gerçek tereyağının yarattığı yanma sorunu olmadan tereyağımsı bir tat verir.
- Kanola, ayçiçeği, mısır veya bitkisel yağ - nötr, ucuz ve bulunması kolay. Tereyağlı bir bitişe ihtiyacınız yoksa iyi günlük seçenekler.
- Fıstık yağı - mükemmel ısı toleransı ve hoş bir ceviz aroması, ancak alerjilerin endişe yaratabileceği halka açık ortamlarda kaçınılmaya değer.
- Zeytinyağı, avokado yağı ve rafine edilmemiş hindistancevizi yağı - salata kasesine koymak daha iyidir. Duman noktaları daha düşük ve lezzetleri mısırla yarışıyor.
- Gerçek tereyağı - asla su ısıtıcısında kullanmayın, çünkü patlamış mısır pişmeden yanar. Eritin ve bunun yerine bitmiş partinin içine atın.
Adım Adım: Mükemmel Bir Parti İçin Yağ ve Çekirdeklerin Ölçülmesi
Oran netleştiğinde rutin basittir. 8 oz'luk bir yağ ısıtıcısını şu şekilde çalıştırmanızı öneriyoruz:
- Su ısıtıcısını kapağı kapalı olarak bir ila iki dakika önceden ısıtın. Sıcak bir tava patlamayı daha hızlı başlatır ve çekirdeklerin yağda bekleme süresini kısaltır.
- 8 onsluk çekirdek tartın veya yaklaşık 1 1/4 bardak ölçün. Bardağı yığmak yerine düzleştirin.
- Bir terazi veya işaretli bir kepçe kullanarak 2,5 ila 3 ons (bir bardağın yaklaşık üçte biri) yağı ölçün. Burada tutarlılık kesin rakamdan daha önemlidir.
- Önce yağı, ardından çekirdekleri, ardından baharatlı mısır seviyorsanız bir çay kaşığı ince patlamış mısır tuzunu ekleyin. Sofra tuzu çok iri olduğundan dibe çöker ve yanar.
- Kapağı kapatın, karıştırıcıyı ve ısıtıcıyı çalıştırın ve makinenin üç ila dört dakika çalışmasına izin verin. Döngünün ortasında kapağı açmayın; çekirdeklerin patlamasını sağlayan ısıyı kaybedersiniz.
- Sonunu dinleyin. Patlama hızı her iki veya üç saniyede bir patlamaya düştüğünde, ısıtıcıyı kapatın ve su ısıtıcıyı hemen çöpe atın. Sıcak su ısıtıcısında bırakılan mısır, bir partinin alt kısmının tadı bayatlayan şeydir.
- Bitmiş patlamış mısırı su ısıtıcısında değil ayrı bir kapta baharatlayın, böylece bir sonraki parti için tuz ve soslar yağınıza bulaşmaz.
Bu rutini kolaylaştırmak için tasarlanmış bir makine için, ısıtmalı su ısıtıcıyı iki düğmeli basit bir kontrol paneliyle eşleştiren kırmızı CE sertifikalı patlamış mısır makinemiz PM2800 modeline bir göz atın.
Ticari Bir Ortamda 8 oz'luk bir Makinenin Çalıştırılması
Bir büfede, barda veya küçük bir dükkanda petrol sorunu bir satın alma sorununa dönüşür. 8 oz'luk bir partinin patlaması yaklaşık üç ila dört dakika artı boşaltma ve yeniden doldurma bir dakika sürer; bu nedenle, tek bir su ısıtıcısı gerçekçi bir şekilde saatte dokuz ila on iki parti üretir ve bu partilerin her biri 2,5 ila 3 ons yağ kullanır. Bu nedenle, otuz partiden oluşan yoğun bir akşam, yaklaşık 75 ila 90 ons yağa, yani dört pounda yakın rafine hindistancevizi yağına ihtiyaç duyar.
Bu aritmetik, ticari operatörlerin petrolü toplu olarak satın almalarının ve yine de her seferinde ölçmelerinin nedenidir. Partiden partiye tutarlılık, müşterilerin fark ettiği şeydir: aynı renk, aynı çıtırlık, akşam saat sekizde öğlenle aynı tereyağlı görünüm. Gerçek bir karıştırma mekanizmasına ve sabit ısıya sahip bir makine, bu kıvamın korunmasını çok daha kolay hale getirir. PC ticari patlamış mısır makinemiz PM2808 modeli tam olarak bu tür sürekli hizmet için tasarlanmıştır.
PC Ticari Patlamış Mısır Makinesi Model PM-2808 Avrupa fişi Ticari patlamış mısır makinesi Model PM-2808 Avrupa fişi 320W, 3-5 dakika Bir Kez Kapasite 570ML, yağ ve şekerle birlikte CE/ROHS/LFGB Sertifikasyonu ve Test Raporu Ürünü Görüntüle → 8 oz'luk Bir Partiyi Mahveden Beş Hata
- Petrole göz küresi. Oranın gerektirdiğinden daha fazla bir sıçrama, ıslak, ağır patlamış mısırın en yaygın nedenidir.
- Su ısıtıcının aşırı doldurulması. Sekiz ons, sekiz ons anlamına gelir. Ekstra çekirdekler patlamaz ve tavada yanarlar.
- Su ısıtıcısında tereyağı veya margarin kullanılması. Her ikisi de kazan sıcaklığında yanar. Üstü için bunları saklayın.
- Önceki partiden alınan yağın yeniden kullanılması. Eski yağ, yanık tadı ve parçacıklar taşır ve her seferinde daha çabuk duman çıkarır.
- Partiler arasında silme işleminin atlanması. Su ısıtıcısının üzerindeki ince bir yanık kalıntısı tabakası doğrudan bir sonraki partiye aktarılıyor.
Temizleme ve Yağ Depolama
İyi patlayan bir su ısıtıcısı, temizlenen bir su ısıtıcısıdır. Makineyi soğumaya bırakın, su ısıtıcısının içini ve karıştırma mekanizmasını yumuşak bir bez ve ılık suyla silin ve ardından iyice kurulayın. Su ısıtıcısının tabanını veya elektrikli parçalarını asla suya batırmayın ve kabini ve panelleri yalnızca nemli bir bezle silin.
Petrol depolama da önemlidir. Hindistancevizi yağını serin ve karanlık bir dolapta saklayın ve birkaç ay içinde kullanabileceğiniz miktarlarda satın alın, çünkü sıcak pişirme hattının yanında saklanan yağ çoğu insanın beklediğinden daha hızlı bir şekilde kokmaya başlar. Yağınız keskin kokuyorsa veya eskisinden daha bulanık görünüyorsa değiştirin.
Sonuç olarak
8 oz'luk bir patlamış mısır makinesi için, parti başına yaklaşık 2,5 ila 3 ons yağ, yani kabaca bir bardağın üçte biri ve 8 ons çekirdek kullanın. Her seferinde ikisini de ölçün. Bu tek alışkanlık, insanların makinelerinde suçladığı sorunların çoğunu çözüyor: Düzensiz patlama, çiğneme gerektiren patlamış mısır, yanmış kazanlar ve tutarsız lezzet.
Bir mağaza, kiralık bir işletme veya bir aile mutfağı için ekipman seçiyorsanız, Cixi Xinpu Jianke Elektrikli Cihaz Fabrikası'ndaki ekibimiz hem ev hem de ticari sınıflarda patlamış mısır makineleri üretiyor ve OEM projelerimizi kendi ürünlerimiz aracılığıyla destekliyoruz. özelleştirme ve tasarım hizmeti . 8 oz su ısıtıcınızı nasıl kullanmayı planladığınızı bize söyleyin, biz de onu doğru modele, fiş standardına ve kapasiteye göre eşleştirmenize yardımcı olalım.
